Gymnázium Aloise Jiráska v Litomyšli

Články

U báby kořenářky

Autor: Martina KunderováPublikováno: 15. června 2017Zobrazeno: 5471×Zařazení článku: B-Ch, aktuality

U báby kořenářky (foto Jan Brýdl)

Dne 7. 6. se třída 2.P zúčastnila soutěže s názvem U báby kořenářky. Nešlo však o to, mít nejlepší koření, ale nejlepší bylinkový čaj. V soutěži jsme ochutnávali 13 vzorků. Všechny vzorky čajů připravovala a podávala 3 šikovná děvčata: Ema Kráčalová, Klára Harantová a Dominika Střasáková. Celou akci fotografoval Jan Brýdl a každý nový vzorek v oběhu hlásil Matyáš Novotný. Nejlepší čaj se vybíral podle těchto kritérií: chuť, vůně a barva. Nutno ovšem dodat, že všechny čaje byly vyfermentovány postupem, který jsme se naučili v hodinách přírodovědných projektů.

Kdo to neví, tak fermentace je enzymatický proces, při kterém se z bylinek uvolňují fermenty, a ty způsobují biochemickou přeměnu celé řady chemických látek na chutnější.

Po náročném procesu ochutnávání, známkování a sčítání bodů se nakonec přeci jen objevila nejlepší babka kořenářka. Vítězem celé akce se stala Dominika Střasáková (109 bodů) a na 2.-3. místě se umístily Amélie Kadlecová a Terezie Kokešová (obě 173,5 bodů).

Vítězům i ostatním účastníkům moc gratulujeme.

Markéta Doležalová

Vítězný čaj a jeho kouzelně chutné složení:

• listy meduňky

• listy čerstvé meduňky

• máta

• černý bez - květ

• jahodník - list

• jahody

• limetka