Letošní tercie s francouzštinou sice teprve začíná, ale francouzské recepty už má dokonale v malíku.
Po tříkrálovém koláči galette des rois nás čekaly hromniční palačinky les crêpes de la Chandeleur, což samozřejmě nejsou jen tak ledajaké palačinky – tyto na rozdíl od obyčejných palačinek připomínají svým tvarem slunce. Nebo mince. Nebo obojí?
Jak tedy na ně? Těsto se má podle tradice připravovat v kostele při svitu vysvěcených svíček, první palačinka se musí hodit na skříň, kde se nechá zplesnivět, při každém obracení palačinky je třeba odříkat otčenáš, přičemž ve druhé ruce držíte minci, abyste byli v příštím roce bohatí…
Jak vidíte, je to zkrátka dost práce s těmi crêpes. Ale tercie ji odvedla poctivě a dle spokojených výrazů všech strávníků se vyplatila.